Tempo di funghi

E' tempo di funghi! Il piacere di cercarli, andar per funghi, trovarli è ancor più grande e sottile del piacere di gustarli. Avete mai provato la sensazione di camminare per ore e ore su per pendii e manti variopinti di foglie, ricci di castagne e muschi e vedere poi da lontano una bella cappella di un prelibato boletus aereus o di un cantharellus cibarius o di una comunissima lepiota procera? Ma ancor di più la sensazione è forte se si riesce a scovare un'amanita caesarea (da non confondere con la famigerata e velenosissima amanita phalloides o tignola verdognola) da gustare a scaglie sottili con olio e prezzemolo e, a piacere, con aromi vari.
Il dipinto "Cercatore di funghi" è di Piero Masia